FSUMMIT 2026, “Ağırlama Sisteminde Ekosistem” temasıyla sektörü bir araya getirdi

Sözen Group’un Türkiye’yi dünya çapında güçlü bir turizm, ağırlama ve gastronomi destinasyonu haline getirme vizyonuyla düzenlediği VI. Uluslararası Turizm Gastronomisi Yatırımları ve Ağırlama Zirvesi FSUMMIT, 12–13 Şubat 2026 tarihlerinde Antalya’da NEST Kongre Merkezi’nde başarıyla gerçekleştirildi. Bu yıl “Ağırlama Sisteminde Ekosistem” temasıyla düzenlenen zirve, sektörün ulusal ve uluslararası tüm paydaşlarını aynı platformda buluşturdu.

Sözen Group, turizm, gastronomi ve ağırlama alanlarında Türkiye’nin küresel ölçekte rekabet gücünü arttırmak ve destinasyon markası değerini güçlendirmek amacıyla hayata geçirdiği FSUMMIT ile sektörün gelişimine öncülük etmeye devam ediyor. Zirve, konaklama, gastronomi, teknoloji, yatırım, sürdürülebilirlik ve destinasyon yönetimi arasındaki çok katmanlı ilişkiyi bütüncül bir yaklaşımla ele aldı.

Farklı disiplinlerin birlikte nasıl güçlü bir ekosistem oluşturduğu değerlendirildi

Değişen misafir beklentileri, hızlanan dijitalleşme ve sürdürülebilirlik gereklilikleri, ağırlama sektöründe tüm iş modellerini yeniden şekillendirirken; FSUMMIT 2026, farklı disiplinlerin birlikte nasıl güçlü bir ekosistem oluşturduğunu kapsamlı şekilde ele aldı. Ekosistem yaklaşımının yatırım kararlarından operasyonel süreçlere, misafir deneyiminden finansal sürdürülebilirliğe kadar sektörün tüm dinamiklerini nasıl dönüştürdüğü, alanında uzman isimler tarafından değerlendirildi.

Zirve kapsamında, ekosistem temelli ağırlama modelleri, gastronomi ve destinasyon markalaşmasının kesişim noktaları, teknolojinin operasyonel süreçler ve misafir deneyimi üzerindeki etkisi, yerel kaynak kullanımının sürdürülebilirlik açısından önemi ve geleceğin otel ile restoran yapılarında geliştirilen bütünleşmiş çözümler gibi kritik başlıklar, sektör liderleri ve uzman konuşmacıların katılımıyla kapsamlı şekilde ele alındı.

Sektörün tüm paydaşları bir araya geldi

FSUMMIT 2026; otel ve restoran zinciri yöneticilerinden yatırımcılara, şeflerden gastronomi profesyonellerine, satın alma yöneticilerinden turizm markalarına, seyahat acentelerinden marina ve destinasyon temsilcilerine kadar sektörün tüm bileşenlerini bir araya getirdi.

Zirve kapsamında yer alan sergi alanı ise gıda ve içecek markaları, endüstriyel mutfak çözümleri, teknoloji ve ekipman firmalarına sektör profesyonelleriyle doğrudan temas kurma imkânı sundu.

“Ağırlama sektörü güçlü bir ekosisteme dönüştü”

Sözen Group CEO’su ve FSUMMIT Kurucusu Gökmen Sözen, açılış konuşmasında Antalya’yı sadece Türkiye’nin değil, dünyanın en önemli turizm potansiyeline sahip destinasyonlarından biri olarak gördüklerini söyleyerek; “Tüm paydaşlarımızla birlikte burayı bir dünya turizm başkenti haline getirmek için çalışıyoruz. Ağırlama sektörü artık yalnızca hizmet sunan bir yapı değil; turizm, gastronomi, teknoloji, yatırım ve sürdürülebilirliğin birlikte çalıştığı güçlü bir ekosistem. FSUMMIT 2026’da bu ekosistemin tüm paydaşlarını ortak bir gelecek vizyonu etrafında buluşturmayı hedefliyoruz. Antalya’nın, tıpkı Marbella gibi, gastronomisiyle de dünyanın konuştuğu bir turizm başkenti haline gelmesi en büyük hedeflerimiz arasında yer alıyor” şeklinde konuştu.

“Deneyim tarladan başlayan bir ekosistemin sonucudur”

Melih Şahinöz, açılış konuşmasında ağırlama sektörünün bütünsel yapısına dikkat çekerek şunları söyledi: “Bu organizasyon, büyük bir fedakârlık ve yoğun emeğin sonucunda hayata geçirildi. Bu yıl altıncısını gerçekleştirdiğimiz FSUMMIT vesilesiyle, başta Gökmen Sözen olmak üzere, emeği geçen tüm ekip arkadaşlarına içten teşekkürlerimi sunuyorum. Ağırlama sektöründeki deneyimin yalnızca otel ve restoranda başlamadığını; tarladan üretime, depolamadan dağıtıma kadar uzanan bütüncül bir ekosistemin sonucu olduğunu düşünüyorum. Bu nedenle bu yıl belirlenen temanın, sektörümüzün sürdürülebilirliğini güçlendirmek ve rekabet gücünü artıracak yeni çözümler geliştirmek açısından son derece değerli olduğuna inanıyorum.”

Gastronomi ve sürdürülebilirlik, Antalya’nın turizmde yeni büyüme alanı

Kaan Kâşif Kavaloğlu şunları söyledi: “Turizm, tüm paydaşların birlikte hareket ettiği güçlü bir ekosistemdir ve bu yapının başarısı, her bileşenin uyum içinde çalışmasına bağlıdır. Antalya’yı uzun yıllar deniz, kum ve güneşle konumlandırdık ancak artık bunun yeterli olmadığını; sürdürülebilirlik, teknoloji ve özellikle gastronominin destinasyon değerini artıran en önemli unsurlar arasında yer aldığını görüyoruz. FSUMMIT’ i AKTOB olarak çok önemsiyoruz. Bu paydaşlıktan çok anlam çıkarıyoruz. Bugün burada olan insanların, Antalya'da marka değeri için çok değerli olduğunu biliyoruz. Yerel ve coğrafi işaretli ürünlerin daha fazla öne çıkarılması, Antalya’nın marka değerini güçlendirecek ve turizmin yıl geneline yayılmasına önemli katkı sağlayacaktır.”

Gastronomi, turizm ve tarım qynı ekosistemin ayrılmaz parçaları

Yusuf Hacısüleymanoğlu ise konuşmasında şunları vurguladı: ‘’Son derece değerli ve önemli olan FSUMMIT’ te, bir kez daha geniş paydaşlarımızla bir araya gelmekten büyük memnuniyet duyuyorum. Hepimizin parçası olduğu ağırlama sektörünü temsil eden bu önemli buluşmada sizlerle birlikte olmak, bizler için ayrıca büyük bir anlam taşıyor. Gastronomi, turizm ve tarım, birbirini besleyen aynı ekosistemin temel unsurlarıdır. Antalya’da coğrafi işaretli ürün sayısındaki artış, gastronomiye odaklanmanın ne kadar stratejik bir adım olduğunu açıkça ortaya koymaktadır. Turizm sektörü, tarımsal üretimin kalite ve standardını yükseltirken; tarım da turizmin ihtiyaç duyduğu nitelikli ürünleri sağlayarak bu gelişimi desteklemektedir. Antalya’nın gastronomi alanında daha da güçlenmesi ve bu alanda sürdürülebilir bir büyüme yakalaması için tüm paydaşların birlikte hareket etmesi büyük önem taşımaktadır.”