Ülker, 2050 yılında net sıfır şirket olmayı hedefliyor

Özgür Kölükfakı, Süheyl Aybar

Ülker, 2014 yılından bugüne sürdürülebilirlik hedefleri doğrultusunda kaydettiği somut ilerlemeleri paylaştı. Ülker CEO’su Özgür Kölükfakı ile Ülker Operasyonel Mükemmellik, İSG, Kalite ve Sürdürülebilirlik Başkan Yardımcısı Süheyl Aybar, şirketin sürdürülebilirlik vizyonu kapsamında yürüttüğü çevresel, ekonomik ve sosyal dönüşüm çalışmalarını ve 2050 Net Sıfır hedefine uzanan yolculuğunu anlattı.

“Hedefimiz 2050 yılında net sıfır şirket olmak”

Ülker CEO’su Özgür Kölükfakı, kaynakları koruyarak, israfı önleyerek, uzun vadeli düşünerek sürdürülebilir büyümeyi hedeflediklerini söyleyerek; “2050, yalnızca bir tarih değil; çocuklarımıza bırakacağımız dünyanın şekilleneceği kritik bir eşik. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, 2050’de artan nüfus ve iklim olayları nedeniyle gıda üretiminin yüzde 70 artırılması gerekiyor. İklim kriziyle mücadelede gıda sektörünün; sahip olduğu önemli değişim ve uyum potansiyeline rağmen, bundan en çok etkilenecek sektörler arasında yer aldığının farkındayız. Bu tablo da sürdürülebilirliğin bir tercih değil, zorunluluk olduğunu gösteriyor. İsrafsız şirket kültürümüzle, her lokmada mutluluk vaadimiz için aralıksız çalışıyor, toplumsal etkimizi genişlettiğimiz projelerimizi dünyamızın yarınları için hayata geçirmeye devam ediyoruz. Hedefimiz 2050 yılında net sıfır şirket olmak” ifadelerini kullandı.

“Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları’nı temel alıyoruz”

Özgür Kölükfakı, sürdürülebilirlik çalışmalarının izlenebilir ve denetlenebilir olması için Birleşmiş Milletler’in 2030 Sürdürülebilir Kalkınma Amaçlarını (SKA) temel aldıklarını vurgulayarak; “Çalışmalarımızla bu 17 amaçtan 11’ine hizmet ediyoruz. Sürdürülebilirlik stratejimizi Dünyamız, Değer Zinciri, Çalışanlar ve Toplum başlıkları altında topladık. Uzun vadeli sürdürülebilirlik hedeflerimizi açıkladığımız 2014’ten bu yana karbon salım artışı olmadan büyüyen, birim başına su tüketimimizi yüzde 42,2 azaltmış, ham maddelerin yüzde 99,5’ini bitmiş ürüne dönüştüren bir şirketiz” değerlendirmesinde bulundu.

Plastik ambalajlar yıl sonunda yüzde 100 geri dönüştürülebilir olacak

Bugün itibarıyla plastik ambalajlarının %99’undan fazlasını geri dönüştürülebilir, tekrar kullanılabilir veya kompostlanabilir hale getirdiklerini belirten Kölükfakı, “Hedefimiz yüzde 100’dü. Sene sonunda bunu yakalayacağız. Bu sayede ambalaj kullanımı kaynaklı emisyonlarımızı düşüreceğiz. Üretimden tedarik zincirine, Ar-Ge’den ambalaja, inovasyondan dijital dönüşüme kadar her alanda sürdürülebilirliği işimizin merkezine koyuyoruz. İşimizin devamlılığını sağlamak ve iklim değişikliğinin operasyonlarımız üzerindeki etkisini azaltmak için hayata geçirdiğimiz onarıcı ve sürdürülebilir tarım uygulamalarında teknolojiyi etkin kullanıyoruz” diye konuştu.

Sürdürülebilir tarıma destek

Ülker Operasyonel Mükemmellik, ISG, Kalite ve Sürdürülebilirlik Başkan Yardımcısı Süheyl Aybar ise buğday, fındık, kakao gibi tarımsal ham maddelerin sürdürülebilirliğine katkı sağlayacak projeler geliştirdiklerine işaret ederek, “Sürdürülebilir buğday tarımına destek olmak için Onarıcı Tarım, yeni buğday türleri ıslahı ve buğdayın tarlada mineraller bakımında zenginleştirilmesini sağlayan Biyofortifikasyon projelerini sürdürüyoruz. ‘Fındıktan Fazlası’ projemize fındıkta iyi tarım uygulamaları eğitimleri, toprak analizleri, mikrobiyal gübre ve fidan temini, zararlılarla mücadeleyi kapsayacak şekilde devam ediyoruz. Kakaodan Fazlası projesiyle ise kakao tedarik zincirinde iklim değişikliğinin oluşturduğu çevresel etkileri azaltmaya ve projenin, iş birliği içinde olduğumuz çiftçiler üzerindeki sosyal etkisini artırmaya odaklanıyoruz” dedi.

“2030’a kadar onarıcı tarım uygulamalarını 10 bin dekar alana çıkaracağız”

Aybar, ayrıca 2030’a kadar tüm fabrikalarında olduğu gibi depolarında da elektrik tüketiminin yüzde 100’ünü yenilenebilir enerji kaynaklarından sağlamayı hedeflediklerine dikkat çekerek; “Lojistik kaynaklı karbon salımını 2019’a kıyasla yüzde 30 azaltmak, birim su tüketimini 2014’e kıyasla yüzde 45 düşürerek 250 bin metreküp su ve atık suyu geri kazanmak, gıdadaki net kayıpları yüzde 0,5’in altına düşürmek, 2030’a kadar onarıcı tarım uygulamalarını 10 bin dekar alana çıkarmak gibi hedeflerimiz var. 2050 yolunda ise elektrikli fırın dönüşümleri, yeşil enerji yatırımları, karbon yakalama teknolojileri ve ürünlerimizin nakliyesinde kullandığımız elektrikli araçlar gibi yenilikçi çözümler üzerinde çalışıyoruz. 2050 Net Sıfır hedefimize ulaşmak için, yüzde 90’lık emisyon azaltımına ulaştıktan sonra, kalan zorunlu emisyonları dengelemek için karbon kredileri ve yenilikçi teknolojilere yatırım yapacağız” ifadelerini kullandı.

101 bin 35 ton karbon salımının önüne geçildi

Açıklanan verilere göre, karbon salımını son 10 yılda yüzde 40 azaltmayı taahhüt eden Ülker, 2024 itibarıyla bu hedefin üzerine çıkarak karbon emisyonunu yüzde 51,4 oranında düşürdü. Ürün başına su tüketiminde hedeflenen yüzde 30’luk azaltım da aşılarak, yüzde 42,2 oranında düşüş sağlandı. 2024 yılı itibarıyla şirketin Türkiye’deki tüm fabrikalarında I-REC sertifikalı yüzde 100 yenilenebilir elektrik enerjisi kullanılarak enerji dönüşümünde önemli bir adım atıldı. Ambalaj alanında da aynı yıl plastik kullanımını 140 ton, kâğıt kullanımını ise 220 ton azalttı. Türkiye fabrikalarında atık geri kazanım oranı yüzde 99,1’e, ham madde tesislerinde ise yüzde 99,9’a ulaştı. Ayrıca Kapsam 2 emisyonları sıfıra indirilerek 101 bin 35 ton karbon salımının önüne geçildi.

Hedef: Kadın çalışan oranını yüzde 35’e çıkartmak

Şirketin toplam çalışanlarının yüzde 29’u, üst yönetimin ise yüzde 34,6’sı kadın çalışanlardan oluşuyor. 2030 yılına kadar kadın çalışan oranını yüzde 35’e, yönetim kademelerinde ise yüzde 40’a çıkarmak hedefleniyor. Doğa koruma projeleri kapsamında yürütülen Ülker Güzel Ülkem Ormanı’ndaki fidan sayısı, 2024 yılı sonu itibarıyla 178 bin 500’e ulaştı. Ayrıca Türkiye’deki tüm fabrikalar “Zero Waste to Landfill” (Toprağa Sıfır Atık) belgesi almaya hak kazandı. Üretim kaynaklı net gıda kaybı ise yüzde 1’in altına indirildi. 2024 yılında çevre ve enerji verimliliği projelerine 95 milyon TL yatırım yapan Ülker, AR-GE faaliyetlerine ise toplam 298,3 milyon TL bütçe ayırdı.